Componentes de potencia

Antioxidantes

Antioxidantes (antioxidantes biológicos): un grupo de compuestos que incluye carotenoides, minerales y vitaminas.

Estas sustancias protegen la salud de las células. Neutralizan los radicales libres, previenen el daño a la membrana, preservan la fuerza y ​​la belleza de una persona. Los antioxidantes no solo previenen la violación de la integridad de las células, sino que también aceleran la restauración de lo destruido y aumentan la resistencia del cuerpo a las infecciones. Por lo tanto, los compuestos protegen contra el envejecimiento, los efectos adversos de los factores ambientales, oncológicos, enfermedades cardiovasculares.

Los antioxidantes se usan en la medicina para la fabricación de suplementos dietéticos, medicamentos, en la industria alimentaria, como conservante, para reducir el deterioro de los productos y la producción, para frenar el estancamiento y estabilizar el combustible.

Los antioxidantes más famosos:

  • minerales: cromo, manganeso, zinc, selenio, cobre;
  • vitaminas: tocoferoles y tocotrienoles (E), ácido ascórbico (C), retinol (A);
  • carotenoides: zeaxantina, licopeno, betacaroteno, luteína.

Se distinguen los siguientes tipos de antioxidantes biológicos:

  • natural (encontrado en productos);
  • sintético (medicamentos, aditivos alimentarios, suplementos dietéticos).

Antioxidantes y radicales libres.

Los radicales libres son moléculas que carecen de uno o más electrones. Todos los días, cada célula de los órganos internos es atacada por 10.000 compuestos defectuosos. "Viajando" a través del cuerpo, los radicales libres roban el electrón deseado de las moléculas completas, lo que socava la salud humana. Las células dañadas dejan de funcionar por completo; se produce estrés oxidativo.

Las causas de la aparición de radicales libres en el cuerpo humano son medicamentos, radiación, mala ecología, tabaquismo, radiación ultravioleta.

Los efectos de los efectos dañinos de los agentes oxidantes agresivos sobre las estructuras vitales son trágicos.

Los efectos de los efectos dañinos de los agentes oxidantes agresivos sobre las estructuras vitales son trágicos.

Bajo la influencia de los radicales libres, se desarrolla lo siguiente:

  • cancer
  • aterosclerosis;
  • enfermedad cardíaca, Alzheimer, Parkinson;
  • venas varicosas;
  • catarata
  • artritis
  • asma
  • flebitis
  • depresión

Los compuestos defectuosos causan inflamación en los tejidos, las células cerebrales, el sistema nervioso, aceleran el envejecimiento, interrumpen la función inmune, el ADN, lo que conduce a un cambio en la información hereditaria.

Hasta la fecha, no se han inventado medios para prevenir la aparición de radicales libres en el cuerpo. Sin embargo, si no fuera por los antioxidantes, una persona hubiera estado enferma mucho más tiempo, más fuerte y con mayor frecuencia.

Los antioxidantes biológicos interceptan una molécula defectuosa, dándole su propio electrón, protegiendo así las células de los órganos y sistemas del daño. En este caso, los antioxidantes mismos, después de separar las partículas cargadas negativamente, no pierden estabilidad.

Los compuestos bloquean el proceso oxidativo, contribuyen a la purificación, la renovación de las células, tienen un efecto rejuvenecedor en la piel.

Los antioxidantes son una fuerza de aterrizaje ecológica que protege el cuerpo humano.

El papel de los antioxidantes vitamínicos.

Los eliminadores de radicales libres más grandes del cuerpo son las vitaminas A, C y E.

Estos antioxidantes se pueden obtener con los alimentos, pero debido al ambiente altamente contaminado, la necesidad de sustancias aumenta cada año y, como resultado, se hace más difícil llenar la escasez con fuentes naturales. En este caso, los suplementos fortificados vienen al rescate, que tienen un efecto beneficioso en el trabajo de los órganos internos, mejoran el bienestar general de una persona.

El papel de los antioxidantes:

  1. Vitamina E (tocoferol). Está incrustado en las membranas celulares, refleja el ataque de los radicales libres, evita la destrucción, el daño a los tejidos. Además, la vitamina E ralentiza la peroxidación y estabiliza los procesos intracelulares. El tocoferol detiene el envejecimiento prematuro de la piel, previene el desarrollo de cataratas, fortalece el sistema inmunológico y mejora la absorción de oxígeno.
  2. Vitamina A (retinol). Este antioxidante puede sintetizarse parcialmente a partir del betacaroteno, que, a su vez, suaviza los efectos de la contaminación química y radiactiva, la radiación electromagnética, aumenta la resistencia del cuerpo al estrés. La vitamina A protege las membranas mucosas de los órganos internos, la piel de los factores ambientales nocivos y ayuda al sistema inmunitario a neutralizar las bacterias y los virus. Destruye los carcinógenos, que causan el crecimiento de tumores malignos, disminuye el colesterol, previene enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares. Con una falta crónica de retinol, aumenta la actividad de los radicales libres, se nota la piel seca y la visión se deteriora.
  3. Vitamina C (ácido ascórbico). Protege las células cerebrales y otros antioxidantes (tocoferol) de los radicales libres. La vitamina C aumenta la síntesis de interferón, neutraliza las toxinas, estimula el funcionamiento de las células nerviosas. Curiosamente, un cigarrillo fumado destruye 100 miligramos de ácido ascórbico.

Recuerde, las vitaminas en sí mismas exhiben una actividad antioxidante insuficiente y, sin la acción combinada de los minerales, no pueden proteger completamente al cuerpo de factores dañinos (endógenos y exógenos).

El valor de los minerales: antioxidantes

Los macro y micro compuestos aumentan el efecto de las vitaminas, tienen propiedades antialérgicas, inmunoestimulantes, antitumorales, antiinflamatorias, vasodilatadoras y bactericidas.

Minerales naturales: los antioxidantes contribuyen a la curación de las células del cuerpo, protegen las membranas del exceso de oxidación destructiva.

Considere qué compuestos orgánicos "protegen" el cuerpo de los radicales de plagas:

  1. Selenio Este es un elemento de la enzima glutatión peroxidasa, que apoya la salud del corazón, el hígado, los pulmones y las células sanguíneas. El mineral estimula la respuesta de los anticuerpos a los estímulos dolorosos (infección) y protege las membranas del daño. El selenio es un bloqueador de las transformaciones redox de los metales. La falta de nutrientes puede llevar al hecho de que los antioxidantes comienzan a apoyar el curso de los procesos de radicales libres en el cuerpo.
  2. Zinc Promueve la absorción de vitamina A, la reparación de ADN y ARN, mantiene una concentración normal de tocoferol en el cuerpo, protege el genoma humano de los radicales libres, manteniéndolo sano y salvo.
  3. Cobre. Normaliza el metabolismo celular y es un componente de la enzima superóxido dismutasa, que resiste agentes oxidantes agresivos. La falta de cobre en el cuerpo conduce a una disminución de la resistencia a los resfriados y las infecciones por SARS.
  4. Cromo. Participa en el metabolismo de carbohidratos y grasas. Aumenta la capacidad de reserva del cuerpo, acelera la conversión de glucosa en glucógeno y aumenta la resistencia.
  5. Manganeso El antioxidante participa en la producción de superóxido dismutasa, que protege los ácidos grasos poliinsaturados de las membranas celulares del ataque de los radicales libres. El manganeso mejora la absorción de tocoferol, vitaminas C y grupo B.

Los poderosos antioxidantes naturales son uvas, arándanos, ginseng, té verde, hongos medicinales (maytake, reishi, cordyceps, funky, shiitake). A pesar de la abundancia de estos productos en el menú humano, las personas permanecen indefensas contra los efectos dañinos de los radicales libres en las células.

Según el instituto de investigación científica de higiene de los alimentos, hoy en día el 50% de las personas tienen deficiencia de vitamina A en el cuerpo y el 85% tiene ácido ascórbico y minerales. La culpa de todo es el sobreesfuerzo emocional y físico, como resultado de lo cual hay una mayor quema de nutrientes, un agotamiento agudo de los suelos, degradación ambiental, estrés, nutrición desequilibrada.

Los antioxidantes, en forma de aditivos biológicamente activos, cubren completamente la necesidad del cuerpo de compuestos útiles, protegen contra oxidantes, radicales libres, bloquean la formación de nitrosaminas, neutralizan los efectos nocivos del plomo en los glóbulos rojos, el sistema nervioso, aumentan la inmunidad, destruyen las células cancerosas y aumentan la esperanza de vida.

Tarifa diaria

Para el funcionamiento normal del sistema nervioso y el mantenimiento de la salud de los órganos internos, se recomienda consumir diariamente vitaminas y minerales antioxidantes en las siguientes dosis:

  • zinc: 8 miligramos para las mujeres, 11 miligramos para los hombres (sujeto a una dieta vegetariana estricta o una dieta de alimentos crudos, la tasa diaria debe aumentarse en un 50% de la dosis indicada, ya que el cuerpo absorbe menos compuestos de los alimentos vegetales que de los animales);
  • selenio - 55 microgramos;
  • vitamina E - 15 miligramos;
  • ácido ascórbico: 75 miligramos para las mujeres, 90 miligramos para los hombres (se recomienda a los fumadores que aumenten la dosis en un 45%, a 110, 125 miligramos, respectivamente)
  • vitamina A: de 1 a 1.5 miligramos;
  • cobre - 2.5 miligramos;
  • cromo: de 100 a 150 microgramos;
  • Manganeso: de 3.0 a 4.0 miligramos;
  • beta - caroteno - de 3.0 a 6.0 miligramos.

Recuerde, el requerimiento diario de antioxidantes de una persona depende del estado de salud, la presencia de enfermedades concomitantes, el género y la edad de la persona.

Causas y signos de deficiencia.

Con una ingesta insuficiente de antioxidantes en el cuerpo, la claridad de pensamiento se pierde en las personas, la capacidad de trabajo disminuye, la inmunidad se debilita, la vista empeora y se desarrollan enfermedades profesionales. Los antioxidantes aceleran el proceso de curación, ayudan a aumentar la esperanza de vida y reducen el daño tisular.

Considere las causas del agotamiento de los carotenoides, minerales, vitaminas en el cuerpo humano y eso mejora la formación de radicales libres:

  1. Exposición al calor.
  2. El estrés
  3. Contaminación de la atmósfera, agua, pesticidas, productos químicos domésticos.
  4. Fumar
  5. Rayos ultravioleta del sol, radiación.
  6. Lesiones y heridas.
  7. Ejercicio excesivo
  8. Infección con parásitos, virus, bacterias.
  9. Falta de antioxidantes naturales en la dieta.
  10. Hipoxia

Síntomas de una deficiencia de antioxidantes en el cuerpo:

  • apatía
  • piel seca
  • fatiga
  • aumento de irritabilidad, nerviosismo;
  • disminución de la agudeza visual, función sexual;
  • sangrado de las encías;
  • debilidad muscular
  • enfermedades infecciosas frecuentes;
  • piel de gallina en los codos;
  • baja capacidad de trabajo;
  • mal sueño;
  • Depresión
  • pérdida de dientes, cabello;
  • la aparición de arrugas prematuras, erupciones cutáneas;
  • retraso del crecimiento

Con la intolerancia individual a las vitaminas y minerales, antioxidantes, se reduce la necesidad de compuestos.

Exceso: ¿por qué surge y cómo determinarlo?

Las razones del aumento de la concentración de antioxidantes en el cuerpo:

  • uso a largo plazo de medicamentos con un alto contenido de vitaminas E, C, A;
  • abuso de productos que tienen una alta capacidad antioxidante;
  • tomando el compuesto por intolerancia individual.

Un exceso de antioxidantes naturales recibidos con los alimentos no representa una amenaza para la salud humana y se elimina fácilmente del cuerpo. Una sobredosis de antioxidantes sintéticos (complejos de vitaminas y minerales) puede causar hipervitaminosis, que se acompaña de un funcionamiento deteriorado de los órganos y sistemas internos.

Signos característicos del exceso de antioxidantes en el cuerpo:

  • dolor de cabeza, mareos;
  • respiración rápida
  • discapacidad visual
  • dolor en la región del corazón, estómago;
  • calambres, calambres;
  • fatiga, debilidad, apatía;
  • dolor muscular
  • náuseas
  • acidez estomacal
  • trastornos digestivos;
  • insomnio
  • irregularidades menstruales (en mujeres);
  • irritación de la piel
  • aumento de la presión intracraneal;
  • dolor articular

A pesar de los innegables beneficios de los antioxidantes, un exceso de compuestos sintéticos en el cuerpo causa daño al cuerpo.

Una sobredosis conduce a la formación de cálculos renales, vesícula biliar, problemas cardíacos, atrofia suprarrenal, daño a los glóbulos blancos, reacciones alérgicas, agrandamiento del hígado y el bazo. Para evitar estas consecuencias, controle estrictamente el nivel de consumo de vitaminas sintéticas, minerales y antioxidantes.

Manantiales naturales

La mayor cantidad de antioxidantes se concentra en frutas y verduras de colores brillantes: rojo, naranja, amarillo, morado, azul.

Para obtener la máxima cantidad de nutrientes y antioxidantes biológicos, estos alimentos deben comerse crudos o ligeramente al vapor.

Cualquier tratamiento térmico (hervir, freír, hornear) de frutas y verduras durante 15 minutos o más mata los compuestos beneficiosos, reduce el valor nutricional del producto.

Tabla No. 1 "Capacidad antioxidante de los productos"
Nombra los mejores productos antioxidantesCapacidad antioxidante por gramo
Bayas y frutas
Arándanos94,66
Arándanos silvestres92,50
Ciruela negra73,49
Ciruela blanca62,29
Arándanos Cultivados62,10
Nueces
Pacanas179,50
Nuez135,51
Avellanas, Avellanas135,51
Pistachos79,93
Almendras44,64
Verduras
Frijoles rojos149,31
Frijol rojo liso144,23
Alubias123,69
Alcachofas94,19
Frijoles negros80,50
Especias
Clavel3144,56
Canela molida2675,46
Hoja de orégano2001,39
Cúrcuma1592,87
Perejil seco743,59

Según una investigación de la Universidad de Boston en los Estados Unidos, los productos vegetales, en particular las especias, muestran la mayor capacidad antioxidante.

Tabla No. 2 "Diez mejores productos - Antioxidantes"
Nombre de frutas y verduras.El número de unidades antioxidantes por cada 100 gramos de producto.
Ciruelas pasas5,780
Pasas2,840
Arándanos2,410
Zarzamora2,046
Repollo1,780
Fresa salvaje1,550
Espinacas1,270
Frambuesas1,230
Coles de Bruselas0,985
Ciruela0,959
Brotes de alfalfa0,940
Brócoli (flores)0,897
Remolacha0,850
Naranjas0,760
Uvas rojas0,749
Pimiento rojo0,720
Cerezas0,680
Arco0,460
Grano0,410
Berenjena0,393

Otras fuentes naturales de antioxidantes: tomate, calabaza, zanahoria, pomelo, nectarina, caquis, albaricoques, mango, durazno, papaya, fresas, calabacín, granos integrales, jugo recién exprimido de granada, uva, manzana, cereza, chokeberry.

Estos productos neutralizan los radicales libres, aumentan la inmunidad, activan la actividad enzimática y reducen el riesgo de enfermedades degenerativas.

Medicamentos - Antioxidantes

Las condiciones ambientales adversas, los malos hábitos (fumar), el trabajo en industrias peligrosas causan una mayor necesidad de antioxidantes en el cuerpo.

Como resultado de los antioxidantes biológicos naturales que provienen de los alimentos, se vuelve insuficiente, lo que conduce al agotamiento de los carotenoides, minerales y vitaminas. Para evitar una deficiencia de nutrientes útiles en el cuerpo, se hace necesario el uso de formas sintéticas del compuesto (en forma de tableta o cápsula).

Los antioxidantes medicinales más útiles:

  1. Lipin Pertenece a la categoría de fosfatidincolina natural. Tiene un pronunciado efecto antihipóxico, aumenta la velocidad de difusión del tejido de oxígeno y estimula la actividad de las células epiteliales. La lipina inhibe la peroxidación de triglicéridos en los tejidos, el plasma sanguíneo y actúa como agente desintoxicante.Se usa como un medicamento inmunomodulador que puede afectar el metabolismo general, el sistema digestivo.
  2. Coenzima Q10. Esta coenzima, que tiene una fuerte actividad antioxidante, optimiza el proceso de fosforilación oxidativa. Debido a estas propiedades, la coenzima Q10 mejora el suministro de energía de las células. Además, el medicamento restaura la actividad del tocoferol para combatir los radicales libres, ayuda a neutralizar su efecto perjudicial en el cuerpo. Como resultado, la sustancia protege el ADN y las membranas celulares del daño. La ubiquinona, que es parte de la coenzima, ralentiza el proceso de envejecimiento y activa la circulación sanguínea.
  3. Glutargin El compuesto es una combinación de ácido glutámico y una sal de arginina. El papel principal de la droga es neutralizar y eliminar el amoníaco tóxico del cuerpo humano. La glutargina tiene una propiedad hepatoprotectora, tiene efectos antihipóxicos, estabilizadores de membrana y antioxidantes. Utilizado para aliviar los síntomas de intoxicación por alcohol, tratamiento de enfermedades hepáticas.
  4. Dibikor, Kratal. Las drogas exhiben efectos protectores del estrés, hipoglucemiantes, neurotransmisores, antioxidantes y antiarrítmicos en el cuerpo. Mejoran la contractilidad miocárdica, disminuyen la presión arterial, eliminan la labilidad del estado de ánimo, las manifestaciones de intoxicación con glucósidos cardíacos y se recomiendan para uso en insuficiencia cardíaca, trastornos endocrinos, vegetoneurosis, tratamiento de la distonía neurocirculatoria.
  5. Asparkam, Panangin. Las preparaciones contienen potasio y magnesio, que regulan los procesos metabólicos en el cuerpo humano, ejerciendo un efecto antiarrítmico. Ayudan a restablecer el equilibrio electrolítico. Aspark está involucrado en las contracciones musculares, la transmisión de impulsos a lo largo de las fibras nerviosas, la síntesis de ARN y el mantenimiento de la función cardíaca normal. Incluido en la estructura del ADN, estimula la síntesis intercelular de fosfatos, previene la liberación excesiva de catecolaminas durante el estrés. Panagin desencadena la motilidad del tracto digestivo, promueve la penetración de iones de potasio y magnesio en el espacio intracelular, fortalece el sistema inmunológico. Los medicamentos se usan para tratar la extrasístole ventricular, la insuficiencia coronaria y la arritmia cardíaca, causado por alteraciones electrolíticas, intoxicación por medicación digital. Además, el panangina y el aspartamo se prescriben como adyuvante para afecciones de shock, enfermedad coronaria, hipocalemia e hipomagnesemia, insuficiencia circulatoria crónica.
  6. Esencial. El principio activo de la droga son los fosfolípidos esenciales, que son similares en estructura química a los fosfolípidos de membrana endógena. Sin embargo, son superiores en sus propiedades funcionales debido al alto nivel de ácido linoleico en la composición.

Fosfolípidos: el principal elemento estructural de las membranas celulares, el orgánulo. Los compuestos están involucrados en la división celular, la regeneración y la diferenciación. Essentials mejora la función de la membrana, la oxidación biológica, el intercambio iónico, la respiración intracelular. Además, el fármaco afecta la fosforilación oxidativa en el metabolismo energético de las células, aumenta la capacidad de desintoxicación del hígado y restaura los sistemas enzimáticos unidos a la membrana.

Por lo tanto, los sustratos de oxidación de radicales libres (lipina, essentiale), bioaxidantes (coenzima Q10) y fármacos de péptidos, ácidos nucleicos, aminoácidos (glutargin, panangina, asparcum, dibicor, cofold) exhiben potentes propiedades antioxidantes, protegen, reactivan las células del daño y tienen inmunomodelos fuertes. acción

Preparaciones vitamínicas - antioxidantes

El agua (cianocobalamina, rutina, quercetina, nicotinamida, nicotina, ácido axórbico), vitaminas y minerales liposolubles (tocoferol, retinol) solubles en grasa (cromo, manganeso, zinc, selenio, cobre) exhiben una capacidad antioxidante pronunciada. Para lograr un poderoso efecto antioxidante, la ingesta de estos nutrientes debe combinarse.

Considere los complejos populares que ayudarán a calmar el hambre de vitaminas sin temor a una sobredosis. Una o dos tabletas por día garantizan la protección del cuerpo contra los efectos dañinos de los radicales libres y la deficiencia de vitaminas. El curso del tratamiento es de 1 a 2 meses. El complejo debe tomarse diariamente, una o dos tabletas (de acuerdo con las instrucciones del fabricante) después de las comidas, lavadas con 150 mililitros de agua.

Antioxidantes de vitaminas y minerales:

  1. Vitrum Fort Q10. Mejora el suministro de sangre a los órganos vitales, inhibe el "desgaste" prematuro de los sistemas, disminuye el colesterol en la sangre.
  2. Vitrum antioxidante. Una tableta contiene vitaminas y minerales con fuertes capacidades antioxidantes (zinc, manganeso, selenio, cobre, tocoferol, ácido ascórbico, retinol). El complejo está diseñado para mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades ARVI, prevenir la hipovitaminosis, proteger las células de los efectos agresivos de los radicales libres. El antioxidante Vitrum reduce la probabilidad de desarrollar patologías del corazón, cáncer. Contraindicaciones para tomar el medicamento: infarto de miocardio, cardiosclerosis severa, embarazo, lactancia, tromboembolismo, intolerancia individual a los componentes.
  3. Selenio fuerte. Una característica distintiva de este medicamento es el mínimo de sustancias constituyentes con la máxima actividad antioxidante del medicamento. Una tableta contiene una dosis diaria de selenio y vitamina E. El producto exhibe propiedades antioxidantes, inmunomoduladoras y desintoxicantes, participa en el metabolismo y apoya el sistema cardiovascular normal. Selenium forte protege las membranas celulares, mejora la capacidad antioxidante del tocoferol, apoya la actividad sexual de los hombres y la elasticidad de los vasos sanguíneos.
  4. Sinergia La peculiaridad de este medicamento es la combinación de antioxidantes lipofílicos solubles en agua en la composición, que aumentan la eficacia de la neutralización de los radicales libres dentro de cada célula, todos los tejidos. La composición de la sinergia incluye rutina, betacaroteno, vitaminas A, C, E, ácidos lipoico y succínico, ubiquinona (un componente de la coenzima Q10), óxido de magnesio, licopeno.
  5. Resveralgin. Es un complemento alimenticio biológicamente activo que contiene selenio, coenzima Q10, resveratrol, vitaminas C, E, yodo, flavonoides, betacaroteno. Este medicamento contiene poderosos antioxidantes y exhibe propiedades similares a la sinergia.

Por lo tanto, los antioxidantes son los compuestos más importantes para el cuerpo humano que inhiben la oxidación a nivel celular, protegen las membranas del daño, neutralizan el efecto destructivo de los radicales libres y exhiben una función inmunomoduladora. La falta de sustancias empeora la salud, conduce al envejecimiento prematuro de la piel, reduce el rendimiento y aumenta el riesgo de desarrollar tumores malignos.

La ingesta diaria de productos con una alta capacidad antioxidante ayudará a mantener la cantidad de compuestos beneficiosos en la norma. Los fumadores con "experiencia", las personas mayores de 40 años, los amantes de la comida rápida y las personas que viven en una región con poca ecología, para complementar la falta de antioxidantes en el cuerpo, se recomienda utilizar además complejos de vitaminas y minerales.

Mira el video: ANTIOXIDANTES. QUÉ SON Y SUS BENEFICIOS - Dr. Antonio Hernández (Diciembre 2019).

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