Categoría Carne

Salchichas
Carne

Salchichas

Las salchichas son productos de carne retorcida hervida o sus sustitutos aceptables por la tecnología. Se hacen en forma de pequeñas salchichas delgadas, que antes de su uso deben someterse a un tratamiento térmico adicional en el hogar: hervir o freír. Podemos decir que este producto alimenticio es el "Santo Grial" del arte culinario, que está asociado con muchas leyendas y hechos históricos.

Leer Más
Carne

Basturma

La carne ha estado presente en la dieta de la humanidad desde la antigüedad, siendo uno de sus componentes principales. Para conservar la carne en condiciones en las que no había refrigerador, los cocineros fueron refinados lo mejor que pudieron: ahumados, secos, marinados en especias, secos, en una palabra, experimentados. Y, ¡una curiosa curiosidad!
Leer Más
Carne

Salchichas

Las salchichas son productos de carne retorcida hervida o sus sustitutos aceptables por la tecnología. Se hacen en forma de pequeñas salchichas delgadas, que antes de su uso deben someterse a un tratamiento térmico adicional en el hogar: hervir o freír. Podemos decir que este producto alimenticio es el "Santo Grial" del arte culinario, que está asociado con muchas leyendas y hechos históricos.
Leer Más
Carne

Salchicha

Uno de los alimentos más populares del hombre moderno ha sido durante mucho tiempo la salchicha.Este manjar tiene muchas ventajas y desventajas, por lo que antes de comprar una salchicha, debe saber por sí mismo exactamente si no será innecesaria en la dieta de una persona en particular. La receta tradicional para la salchicha es mezclar carne picada con especias, grasa y sal y colocar esta mezcla en el intestino o su sustituto.
Leer Más
Carne

Salchichas

Una salchicha es un producto alimenticio que consiste en carne picada en el intestino y varios aditivos. Con este producto semiacabado puede preparar fácilmente el desayuno o la cena, ya que las salchichas se cocinan con bastante rapidez. Este producto es un pariente de varias salchichas, como salchichas hervidas y salchichas.
Leer Más
Carne

Carne artificial

La carne in vitro es un producto que nunca ha sido parte de un organismo vivo y desarrollado. Los proyectos de investigación modernos están trabajando en la creación de muestras experimentales de carne en el futuro cercano para establecer su producción industrial. En el futuro, la creación de un tejido muscular cultivado en toda regla que resolverá el lado ético del problema y proporcionará alimentos a las regiones necesitadas.
Leer Más
Carne

Carne de cocodrilo

Su piel dura y escamosa y sus dientes afilados aterrorizan a la mayoría de las personas. Y muchos ni siquiera se dan cuenta de que en algunas regiones la carne de cocodrilo se consume tan a menudo como la carne de res o de cerdo. Si para nosotros la carne de reptil es un producto gastronómico exótico, entonces, por ejemplo, en Singapur o en Jamaica es un producto alimenticio común.
Leer Más
Carne

Carne de cabra

En el mercado europeo, esta carne tierna y sabrosa está comenzando a ganar popularidad, pero en los países de Asia y África, especialmente porque las creencias religiosas no prohíben comerla, se ha valorado durante mucho tiempo. Una cabra es un animal sin pretensiones. Puede sobrevivir en casi cualquier clima y no es selectivo en los alimentos.
Leer Más
Carne

Carne de caballo

La carne de caballo recientemente comenzó a entrar firmemente en nuestra vida cotidiana, tomando gradualmente su lugar. Ahora se ha convertido en una "tendencia" de moda, que los mejores restaurantes de París, Bélgica, Italia y Suecia tienen prisa por reflejar en sus cocinas. Historia y tradiciones La carne de caballo es carne de caballo destinada al consumo humano.
Leer Más
Carne

Tocino

Muchas personas consideran que el tocino es una de las variedades de tocino, pero esto no es así. Esta carne se obtiene de cerdos especialmente seleccionados, que se embarcaron en el camino del engorde especial y las mejores condiciones de vida. Las personas precoces y de respaldo largo no comen desperdicios de comida, por el contrario, comen junto con el empleado de oficina promedio.
Leer Más
Carne

Liebre

¿Crees que la diferencia entre conejos y liebres está exclusivamente en su hábitat? No solo eso. Exteriormente, pueden ser similares, pero cuando se trata de cocinar la carne de estos animales, el sabor y las características nutricionales, las diferencias no pueden pasarse por alto. ¿Cuál es la diferencia entre la carne de conejo y las liebres de conejo? Son comunes en todos los continentes, excepto en la Antártida.
Leer Más
Carne

Ternera

La ternera es la carne de terneros lecheros, cuyas papilas gustativas no sentían nada más que la leche materna. Esta carne se considera la más valiosa, nutritiva y extremadamente sabrosa. Muy a menudo, la ternera se obtiene del ganado lechero macho, aunque el sabor y la estructura de la carne de las hembras son absolutamente idénticos. Esto se hace por una simple razón: una vaca lechera podrá soportar y dar vida a otro ternero (o varios).
Leer Más
Carne

Carne de ballena

La caza de ballenas alguna vez floreció, pero puso en peligro la existencia misma de estos asombrosos mamíferos, por lo que la caza de ballenas ha estado estrictamente regulada por la ley durante muchos años. Dado que muchos de estos animales están al borde de la extinción, algunos de ellos están estrictamente protegidos por el estado, especialmente las ballenas de Groenlandia más grandes, cuya carne se valoraba sobre todo.
Leer Más
Carne

Carne de venado

La imagen culinaria de la carne de venado se asocia con la caza, amplias habitaciones masivas, conversaciones junto a la chimenea con un vaso de alcohol envejecido. Los escritores clásicos que amaban describir en detalle los platos de cualquier fiesta y fiesta, hablaron con especial ternura sobre la carne de venado. Esta carne fue amada y venerada no solo por su sabor, sino también por el método de extracción de delicadeza.
Leer Más
Carne

Conejo

La carne de conejo se considera un producto cárnico dietético. La carne de conejo pertenece a las variedades blancas de carne, que tienen un valor biológico más bajo que las rojas, pero también contienen grasas menos saturadas. Estas grasas "dañinas" están contraindicadas para su uso por personas que tienen una patología del tracto digestivo y trastornos del metabolismo de los lípidos.
Leer Más
Carne

Carne de res

Un elemento importante de una dieta saludable es el alimento rico en proteínas. Es difícil imaginar un ingrediente vegetal que proporcione al cuerpo la cantidad de nutrientes que la carne puede manejar. El producto recorrió un largo camino de fermentación, envejecimiento, cambiando las tradiciones de la cría de ganado y finalmente adquirió un sabor brillante, una estructura delicada y una cantidad máxima de beneficios.
Leer Más
Carne

Idioma

La lengua es un subproducto dietético desprovisto de fibras gruesas, bien absorbido por el cuerpo humano. Esta es una de las principales fuentes de proteínas para problemas con el tracto gastrointestinal, enfermedades del sistema digestivo. La lengua es un despojo de pulpa de la primera categoría, consiste en tejido muscular, que está cubierto con una membrana protectora.
Leer Más
Carne

El hígado

El hígado es un despojo, que en composición química y estructura difiere significativamente de la carne de ganado. Se usa activamente en la cocina para crear pasteles, salchichas de hígado, productos enlatados y rellenos para pasteles. El hígado se encuentra entre los productos terapéuticos, ya que tiene efectos antianémicos, inmunomoduladores, oncológicos, antidepresivos y antiinflamatorios en el cuerpo.
Leer Más
Carne

Gordo

Es difícil encontrar otro producto con una reputación tan ambigua. Algunos no pueden vivir sin él, mientras que otros se emocionan ante el mero pensamiento de la grasa. Durante muchos años, la grasa de cerdo se consideró un alimento poco saludable de la dieta de los pobres, pero en los últimos años, los investigadores han llegado cada vez más a la opinión opuesta.
Leer Más
Carne

Jamon

El nombre de este producto proviene de la palabra "decrépito", aunque esto no significa en absoluto que sea antiguo e inadecuado para el consumo. El jamón, que se discutirá más adelante, se inventó como alimento para el almacenamiento a largo plazo. Incluso en la antigüedad, después de un procesamiento especial, los trozos de carne (generalmente se usa carne de cerdo para estos fines) podrían almacenarse durante meses.
Leer Más
Carne

Camello

Camello - carne de camello. Se parece remotamente a la ternera, dura, tiene un sabor dulce. En tiempos bíblicos, las leyes de Moisés prohibían el consumo de carne de este animal. Sin embargo, contrariamente a las reglas establecidas, la carne de camello ha sido el alimento tradicional de los nómadas durante siglos. Además, la carne del animal, según sea necesario, se intercambió por artículos domésticos y alimentos.
Leer Más