Categoría Minerales

Alimentos ricos en cromo
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Alimentos ricos en cromo

El cromo (Cr) es un oligoelemento importante necesario para el metabolismo adecuado de proteínas, carbohidratos y lípidos, así como para aumentar la susceptibilidad a la insulina. Descripción general Hasta 1977, los científicos no reconocían el cromo como un nutriente vital. Y solo como resultado del experimento fue posible establecer que los pacientes privados de Cr sufren de metabolismo de glucosa alterado.

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Alimentos ricos en silicio

El silicio es un mineral esencial, un componente estructural del hueso y el tejido conectivo. El oligoelemento juega un papel primordial en el mantenimiento de la flexibilidad del sistema musculoesquelético, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, mejora el estado funcional de la piel, cabello, uñas, normaliza el metabolismo de los lípidos y acelera la transmisión de los impulsos nerviosos.
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Alimentos ricos en magnesio

El magnesio es el principal elemento estructural de los organismos vivos, un componente integral del tejido óseo de animales y personas, así como del pigmento verde (clorofila) de las plantas. El mineral activa el trabajo de más de 350 enzimas responsables de la absorción de lípidos, proteínas y nutrientes. En el cuerpo de un adulto con una masa de 70 kilogramos, se concentran 20-30 gramos de magnesio: 60% en los huesos del esqueleto, 40% en las células y tejidos, 1% en el espacio intercelular.
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Alimentos ricos en molibdeno

El molibdeno es un mineral que está presente en la materia gris del cerebro, las zonas de sabor, olfato, visión y todos los tejidos, órganos del cuerpo humano. El nombre del elemento en griego significa "plomo". Esto se debe al hecho de que el molibdeno se ha confundido con este metal durante mucho tiempo. El compuesto se extrae de molibdenita, un mineral que en apariencia se asemeja al grafito y tiene un brillo característico de plomo.
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Alimentos ricos en cobalto

Cuando se considera una dieta en términos de nutrientes, rara vez alguien recuerda el cobalto. Raramente hablan de este elemento cuando se trata de la lista superior de oligoelementos importantes para la salud. Aunque, de hecho, este mineral aporta muchos beneficios al cuerpo. Y al aprender más sobre el papel de elementos como el cobalto (Co), a veces hay que repensar su idea de una nutrición adecuada y la lista de las sustancias más importantes para los humanos.
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Alimentos ricos en níquel

El níquel es un oligoelemento involucrado en la hematopoyesis (eritropoyesis) y procesos redox, que proporciona oxígeno a las células de los tejidos. La sustancia fue descubierta en 1751 y ocupa el vigésimo octavo lugar en el sistema periódico de D.I. Mendeleev bajo el símbolo "Ni". El compuesto es parte de los glóbulos rojos, reduce los efectos de la adrenalina, tiene un efecto calmante beneficioso sobre el sistema nervioso.
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Alimentos ricos en zinc

El zinc es un oligoelemento esencial, un componente estructural de enzimas, proteínas, receptores celulares, membranas biológicas, necesario para la descomposición completa de proteínas, grasas y carbohidratos, la formación de material genético de las células y el metabolismo de los ácidos nucleicos. La mención del mineral se encontró por primera vez en las obras del alquimista suizo K.
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Alimentos ricos en selenio

El selenio (traducido del griego significa "Luna") es un oligoelemento de juventud, actividad y productividad, descubierto en 1817 por el mineralogista sueco Jens Jakob Berzelius. Junto con el telurio, el polonio, el oxígeno y el azufre, pertenece a los calcógenos. Inicialmente, el selenio se consideraba una sustancia tóxica y venenosa, pero después del descubrimiento de su capacidad para resistir el cáncer, el elemento ganó la gloria de un agente curativo milagroso.
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Alimentos ricos en calcio

El calcio es una macrocelda vital en presencia de la cual se producen más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo humano. El mineral juega un papel primordial en la construcción y el fortalecimiento del tejido óseo, participa en los procesos de coagulación de la sangre, normaliza la contractilidad miocárdica, el músculo esquelético, restablece el equilibrio entre las reacciones de excitación, la inhibición en el cerebro y regula la actividad de ciertas enzimas.
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Alimentos ricos en bromo

El bromo ("bromos" en griego significa "hedor") es un microelemento que tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central al mejorar el proceso de inhibición. El compuesto pertenece a halógenos y es un líquido rojo-marrón con un olor desagradable característico. El químico francés A. descubrió el bromo durante el estudio de las salmueras de la industria salina del Mediterráneo en 1826.
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Alimentos ricos en cloro

El cloro es el macroelemento más importante del metabolismo de agua y sal en el cuerpo humano. En personas sanas, el compuesto se encuentra en casi todas las células del cuerpo, sin embargo, la concentración más alta se concentra en la piel, el líquido intercelular, el tejido óseo, la sangre y la linfa. Además de regular el equilibrio ácido-base, el cloro participa en el mantenimiento del equilibrio osmótico dentro de cada célula.
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Alimentos ricos en azufre

¿Qué asociaciones causa la palabra "azufre"? La mayoría tiene huevos podridos, fuego y fósforos. Mientras tanto, este mineral ocupa un lugar importante en el cuerpo humano, aunque sus funciones, a primera vista, no son tan notables como otras sustancias beneficiosas. El azufre no da forma al cuerpo, como lo hace, por ejemplo, el calcio, que forma huesos y dientes.
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Alimentos ricos en fósforo

Fósforo - metaloide, traducido del griego significa "luminífero". En el cuerpo humano, el compuesto ocupa el 1% del peso corporal y se concentra en un 85% en los dientes, el tejido óseo. El contenido total del elemento en el cuerpo femenino es de 400 gramos, en el hombre - 500 - 600. El fósforo fue obtenido por primera vez en 1669 por el alquimista Hamburg Hennig Brand en el proceso de evaporación de la orina humana para obtener una piedra filosofal.
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Alimentos ricos en potasio

El potasio (K) es uno de esos minerales que está presente en casi todos los productos alimenticios. Las verduras, especialmente las de hoja verde, y los plátanos son las fuentes más famosas de este macroelemento. La falta de potasio afecta el trabajo del corazón, causa fatiga crónica. Pero lo más interesante es que este mineral, que actúa sobre las células del cerebro, provoca una sensación de satisfacción y bienestar.
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Alimentos ricos en yodo

El yodo es un microelemento "universal" necesario para el pleno funcionamiento de la glándula tiroides, el crecimiento y el desarrollo del cuerpo del niño, la correcta contractilidad del músculo cardíaco y el mantenimiento de un sistema nervioso e inmunológico saludable. La deficiencia mineral en el menú diario causa un mal funcionamiento hormonal, lo que conduce a la disfunción de las glándulas endocrinas, incluidos los órganos endocrinos.
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Alimentos ricos en sodio

¿Cuántos de nosotros sabemos realmente la importancia del sodio (Na)? ¿Qué papel juega este macronutriente en el mantenimiento de nuestra salud? La sal de mesa es 40 por ciento de sodio, que, a diferencia de otros minerales, tiene un sabor agradable pronunciado. El cuerpo necesita Na como sustancia que regula el equilibrio del agua y la presión arterial.
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Alimentos ricos en manganeso

Muchos de nosotros, recordando los oligoelementos y minerales beneficiosos, hablamos principalmente de calcio, hierro u otro nutriente anunciado. Las personas que controlan su dieta más de cerca pueden recordar los beneficios de los productos que contienen, por ejemplo, zinc o magnesio. Pero hay muchas sustancias cuyas propiedades son menos conocidas, pero para el cuerpo juegan un papel crucial.
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Alimentos ricos en hierro

La anemia por deficiencia de hierro es la enfermedad más común causada por la falta de oligoelementos. Los más afectados son los niños y las mujeres en edad fértil. Este tipo de anemia se desarrolla debido a la falta de hierro en la dieta, después de una pérdida grave de sangre o como resultado de una deficiencia de vitamina C. Mientras tanto, no confunda la anemia por deficiencia de hierro con la anemia megaloblástica causada por la ingesta insuficiente de vitamina B12 y ácido fólico.
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Alimentos ricos en vanadio

Probablemente pocos conocen el elemento químico llamado vanadio, o vanadio (V). Pero existe y juega un papel importante para los humanos. Pertenece a elementos traza que realizan una serie de funciones significativas. En particular, promueve el metabolismo adecuado, la formación y el crecimiento de huesos y dientes sanos, aumenta las capacidades protectoras, limpia la sangre e incluso ralentiza el envejecimiento (en combinación con otros minerales).
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Macronutrientes

Los macronutrientes son sustancias útiles para el cuerpo, cuya norma diaria para los humanos es de 200 mg. La deficiencia de macronutrientes conduce a trastornos metabólicos, disfunción de la mayoría de los órganos y sistemas. Hay un dicho: somos lo que comemos. Pero, por supuesto, si le pregunta a sus amigos cuándo comieron por última vez, por ejemplo, azufre o cloro, la sorpresa a cambio no se puede evitar.
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Alimentos ricos en cromo

El cromo (Cr) es un oligoelemento importante necesario para el metabolismo adecuado de proteínas, carbohidratos y lípidos, así como para aumentar la susceptibilidad a la insulina. Descripción general Hasta 1977, los científicos no reconocían el cromo como un nutriente vital. Y solo como resultado del experimento fue posible establecer que los pacientes privados de Cr sufren de metabolismo de glucosa alterado.
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